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ANTIPASTI – STARTER
Vitello cotto a bassa temperatura, pesto al pistacchio, crema al caciocavallo e pomodorini confit € 14
Low temperature cooked veal with pistachio pesto sauce, caciocavallo cheese cream and tomato confit € 14
Culatello lucano con ricottina e fico caramellato € 16
Culatello with ricotta cheese and caramelized fig € 16
Gamberi croccanti su crema ai piselli, cipolla caramellata e peperone crusco di Senise € 15
Crunchy prawns with pea cream sauce, caramelized onion and Senise crusco pepper € 15
Tartare di tonno rosso, salsa allo yogurt e barattiero, pomodorini confit € 16
Red tuna tartare, yogurt sauce, cucumber, confit cherry tomatoes € 16
PRIMI PIATTI – FIRST COURSE
Rigatoni alla rapa rossa, crema al pecorino di Moliterno e polvere di pistacchio € 14
Rigatoni pasta with beet, Moliterno pecorino cream sauce and Pistachio powder € 14
Cavatelli con pesto al pistacchio e nuglia lucana € 14
Cavatelli pasta with pistachio pesto sauce and Lucanian typical cold cut € 14
Gnocchetti di patate con burro alle erbe, polpo, limone e pomodorini confit € 15
Potato gnocchetti pasta with herbal butter, octopus, lemon and confit cherry tomatoes € 15
Pacchero con salsa al basilico, stracciatella, tartare di gambero e la sua essenza € 16
Pacchero pasta with basil sauce, stracciatella cheese and prawn tartare € 16
SECONDI – MAIN COURSE
Entrecote di manzo, patate e cipolle agrodolci arrosto € 22
Beef entrecote with potatoes and roasted sweet and sour onion € 22
Frittura di pesce € 18
Fried fish € 18
Trancio di spigola con verdure e salsa al limone € 18
Sea bass steak with vegetables and lemon sauce € 18
Tonno rosso, rucola, pecorino e pomodori secchi € 20
Red tuna with rocket, pecorino cheese and dried tomatoes € 20
DESSERT
Briciole di torta al cioccolatino con mousse al mascarpone € 7
Chocolate cake crumbs with mascarpone mousse € 7
Panna cotta al pistacchio con uva rosa di Pisticci e crusco caramellato croccante € 7
Pistachio panna cotta with Pisticci pink grape and crunchy caramelized Senise crusco pepper € 7
Sorbetto al limone € 7
Lemon sorbet € 7
Trionfo di frutta fresca € 8
Fresh fruit € 8
*Questi prodotti potrebbero essere surgelati – These products could be frozen
Coperto € 2,50 a persona – Cover € 2,50 per person
